Seven Facts That Nobody Told You About Gläser Selbst Gestalten | gläser selbst gestalten

Jeder Mensch nimmt Salz täglich zu sich. Beim Wochenendeinkauf landet die Salzpackung regelmäßig im Einkaufswagen. Doch ist das wirklich nötig? Wenn es nach Christel Knoblich-Middendorf geht, nicht. „Mittlerweile nutze ich nur noch Salz aus der eigenen Herstellung. Es schmeckt mir auch einfach besser“, erzählt die Künstlerin aus Freckenhorst.

Dafür scheut sie keine Mühen. In der Garage lagert sie mehrere Kanister mit Solewasser, das sie eigenhändig in Bad Rothenfelde abzapfen durfte. Bevor die Herstellung jedoch beginnen kann, muss das Wasser mehrmals gefiltert werden. Ein Prozess, der mindestens einen Tag dauert. Das Wasser wird danach in eine saubere Pfanne gegeben und langsam erhitzt.

Wichtig ist dabei, dass die Temperatur von 60° Celsius nicht überschritten wird, dass das Salz nur siedet und nicht kocht. Das sich absetzende Salz wird immer wieder an den Pfannenrand geschoben.

Nachdem das Salz in der Pfanne gewonnen wurde, hat es eine Menge Wasser in sich und muss getrocknet werden. „Mit einem Teller, der in die Sonne gestellt wird, klappt das am besten. Damit das Salz nicht mehr ganz so grobkörnig ist und noch mehr Flüssigkeit verliert, walzt man es danach“, erklärt die Freckenhorsterin. Das Salz wird auf einem trockenes Tuch Küchenrolle ausgelegt und mit einem Nudelholz gewalzt. Anschließend kann es in verschließbare Glasbehälter umgefüllt werden.

„Kinder haben unglaublich Spaß daran. Auch von der Theorie sind sie völlig fasziniert“, berichtet die Seniorin aus entsprechenden Ferienkurs-Angeboten für Kinder. Mehr als 30 Kurse hat sie – in Kooperation mit der Stadt Warendorf – während der Ferienfreizeit gegeben, darunter vier zum Thema Salz sieden.

Für die Kurse war jeweils eine Stunde angesetzt. Einem kurzen Theorieteil folgte viel Praxis, und die Kinder durften die Etiketten der Gläser selbst gestalten. Dieses Kurs-Angebot sei im Kreis einzigartig, weiß Christel Knoblich-Middendorf und setzt hinzu: „Ich bin selber in der Reha das erste Mal mit dem Thema konfrontiert worden. Salz ist ein so wichtiger Baustein des Lebens und das Sieden ist faszinierend.“

Nun möchte Christel Knoblich-Middendorf auch Erwachsenen das Thema Salz sieden näher bringen. Sie fiebert dem Freckenhorster Herbst entgegen. Vor ihrem Haus in der Industriestraße 29 wird sie das Sieden demonstrieren. Interessierte können sich dort selbst im Salz sieden versuchen und am Ende mit einem Glas Salz nach Hause gehen. Sowohl Samstag (13. Oktober) wie auch Sonntag (14. Oktober) wird gegen 11 Uhr begonnen.

Anders als in den Kursen, wird die Salz-Gewinnung keine Stunde in Anspruch nehmen, da im Vorfeld das meiste vorbereitet wurde. Zur Kostendeckung wird ein kleiner Obolus anfallen. Wer ein eigenes Glas mitbringt, hat mit weniger Kosten zu rechnen. Christel Knoblich-Middendorf steht an dem Tag jedem Rede und Antwort zu Fragen zur Salzsiedung und -nutzung.

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